昨天是立冬~
以前從沒想過在這天要補些什麼?!
但看到BBH的媽咪們說...如果立冬這天補一下的話...一整個冬天都比較不容易生病唷!
所以決定弄個人蔘雞湯給老公補一下啦!
藥材包是到超市買的
很便宜~但老公說感覺藥材不是很純...我是吃不出來啦!
下次應該會直接去中藥房買比較保險
我沒用半雞...而是買大雞腿...
沒辦法~我比較愛吃雞腿咩!
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作法:
1.先將雞腿剁成兩段(我沒剝皮...雖然湯會較油...但我喜歡吃雞皮...就無所謂了!)
2.在用熱水川燙一下去血水
3.撈起雞腿沖一下冷水洗淨
4.在鍋中放入雞腿+藥材包和一碗的米酒...再加水到八分滿...
5.用大火煮至滾...一定要滾...這樣酒精才會揮發掉!
6.煮滾後將鍋子移至電鍋...外鍋加6杯水...
這樣就完成啦!
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雞肉超軟嫩的...湯頭也很鮮甜...
任何調味料都不用加哦!
老公直說好吃ㄋㄟ
我想以後常煲些湯給他喝好了
冬天喝熱熱的湯真的覺得很幸福ㄋㄟ~
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