今天中午開心的跟好友們去羅東的「御苑」聚餐,
那是一間日式料理,餐點價位普通,比一般再貴一點點,300元以下就有一堆定食可以選擇了!
每週三的炸豬排烏龍麵還特價99元,打算下週三帶老公來這裡偷偷約會一下~哈
回到家後竟然累到躺在客廳的沙發上睡著了,
起來後發現兒子竟然一個人把滿滿2顆份量的水梨吃到剩2片,
整個肚子大概全裝滿水梨了~大到不行!
本來打算晚上弄個咖哩來吃吃,
因為懶得出門買洋蔥就算了,改成來個簡單的炒飯好了!
所以這個炒飯也是我隨便看冰箱裡有什麼就煮什麼的傑作,超隨性的~
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食譜:Ellen亂亂煮
材料:醬瓜、豆腐皮、紅蘿蔔、雞蛋、蔥花、白飯
作法:
1.雞蛋炒好備用。
2.起油鍋爆香醬瓜,下紅蘿蔔丁續炒,等紅蘿蔔丁有點軟了,就可以把腐皮和蛋丟進去炒一炒。
3.炒香後,就可以放入白飯翻炒一番,米飯都炒鬆了之後就可以加點醬油和烹大師調味。
4.起鍋前灑些蔥花就好了!
食後感:因為醬瓜是鹹的,所以醬油不要加太多,要不然會太鹹!
這道炒飯的口感很豐富,有脆脆的醬瓜、QQ的腐皮,真的很好吃!
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