↑地瓜葉炒皮蛋

 

 

 

看到菜名一定會覺得這是一道很怪的菜...

 

但你絕對想不到它真的很好吃哦!

 

這是我在逛BBH時...看到網媽分享的飯店菜...

 

因為我對地瓜葉的印象不是很好...討厭地瓜葉的土味...不是很喜歡吃...

 

而學生的阿公昨天又拿了2大袋的地瓜葉送我們...

 

這些地瓜葉都是阿公自己親手種的...

 

為了不辜負阿公的好意...決定上網查一下地瓜葉的食譜...

 

當我看到皮蛋地瓜葉的食譜時...直覺得這是什麼東東呀?!

 

但因為準備的食材十分簡單...就決定試煮看看...

 

★材料:

 

地瓜葉...皮蛋2顆...蒜末...蠔油...米酒...少許水...香油...

 

★作法:

 

1.用香油將蒜末爆香。

 

2.將切片的皮蛋下鍋翻炒一下。

 

3.再把地瓜葉下鍋翻炒...加少許水和蠔油拌炒。

 

4.起鍋前再加一點米酒就可以了!(一定要加米酒哦!)

 

註:調味只用蠔油...所以蠔油也是必用的哦!

 

 

 

這道菜好吃到老公還打電話跟婆婆說哦!

 

連婆婆也是第一次聽到地瓜葉可以炒皮蛋...呵呵...

 

老公說下次回台南一定要弄給公婆吃...因為實在太好吃啦!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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    Ellen Chen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()