我真的愛死了costco生鮮肉類了!
雖然一次都要買很多的量,但是品質真的都很新鮮唷!
而且比菜市場的處理的還乾淨,這對不善於處理海鮮及肉類的人來說真的很方便!
平常蝦仁只會拿來做成鳳梨蝦球或是煮麵的時候放一些下去煮,吃久都覺得膩了!
上網查了一下食譜,發現「乾燒蝦仁」這道菜感覺還蠻下飯的,
所以就試做看看~很成功唷!
而且超簡單的,一點都不麻煩~
呵呵~我又多學了一道蝦仁的菜色啦!

作法:
1.蝦仁洗淨去沙腸,在背部畫一刀,用滾水先川燙一下備用。
2.先將醬油+蕃茄醬+白醋+糖和適量的水調勻備用。
3.起油鍋,放入約三顆蛋的蛋液煎成軟嫩的煎蛋,盛起平鋪在盤子上,鋪底用。
4.起另一油鍋,將蒜末、薑末和蔥末(蔥白的部分)爆香。
5.再將事先調好的醬汁放進煮滾。
6.最後把蝦仁放進鍋中,翻炒至醬汁略收乾為止。
7.起鍋放在原先鋪底的煎蛋上,再灑上蔥花就可以囉!

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    Ellen Chen 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()