昨天逛BBH的美食討論區時,
看到有媽咪(鳳鳳胎媽咪)提供了自製蛋餅皮的食譜,
今天早上就迫不及待的來試試看囉!
成品看起來很美味可口吧!

作法:

1.先把中筋麵粉2杯、太白粉半杯、少許鹽巴和水1又8/10杯的比例調勻成粉漿,放置10分鐘後備用~



2.利用這個時間切一些蔥花,因為10分鐘實在太久了,不知不覺的竟切了一大碗的蔥花!


3.打顆蛋,把蔥花和玉米粒放進去打一打,就可以準備煎蛋餅皮啦!


4.把粉漿倒進平底鍋中煎至半凝固的狀態就可以翻面了!


5.翻面後,繼續煎到「赤赤」的顏色就好了!


6.最後煎蛋,中間放片起司片,再把餅皮擺上去,捲起來就完成了!

餅皮軟軟QQ的超好吃的!
真的是古早味的那種蛋餅唷!
而且真的一點都不難~我第一次做就成功囉!
唯一美中不足的就是沾醬啦!
下次來學學沾醬怎麼調吧~

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    Ellen Chen 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()