泡菜鍋 @ Ellen愛碎念....

材料:

1.韓式泡菜

2.各式火鍋料

3.高湯

作法:

1.先把火鍋肉片跟泡菜醃個半小時，趁醃肉的空檔準備一下火鍋料。

2.起油鍋，把醃好的肉連同泡菜一起丟進鍋裡炒一下，等肉片都變色了就可以起鍋放進已煮好高湯的陶鍋中。

3.接著把喜歡吃的火鍋料通通丟進鍋裡，蓋上鍋蓋就好囉!

通常我會大火煮滾後再轉小火悶煮個10分鐘，這樣湯頭真的超鮮美的!寒流來的時候，全家圍著熱呼呼的火鍋吃飯，真的會有幸福的感動唷!老公也說湯頭很棒、很鮮，不喜歡吃火鍋的他竟然還問我有沒有高湯，他還想再加湯ㄌㄟ~呵呵~當然Ryan更是吃的超開心的，我想下廚得到最大的回饋就是看到一家子吃完飯後滿足的笑臉吧!