最近好像又是地瓜的盛產期，
慈濟的師姐拿了一些自家種的地瓜送我們，
因為是自己種的，所以個頭都不大，一人吃一個剛剛好！
★快速烤地瓜的作法：
1.先把地瓜表皮用菜瓜布刷洗乾淨。
2.再放在盤中，包上耐熱保鮮膜，微波4分鐘。
3.拿出地瓜，改用鋁箔紙包好，放到烤箱中烤5～10分鐘就可以了。
4.如果不急著吃可以先不把鋁箔紙打開，這樣地瓜就會保溫久一點，不過表皮也會比較濕！
用這種方法真的很快就能吃到香噴噴的地瓜了！
烤的目的是增加地瓜的甜味，所以雖然微波過，地瓜早就熟了，我還是會再烤一下。
Ryan一個人就可以吃掉2根地瓜唷！當下午的點心又營養又好吃！
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