左宗棠雞 

參考食譜:阿基師59元出好菜

醃料:醬油一大匙、蛋液一顆、米酒、一大匙太白粉

作法:

1.去骨雞腿切塊,拌入醃料醃至入味。

2.以160度油溫,將醃好的雞肉塊炸至表皮酥脆,起鍋瀝乾油備用。

3.先將切段的辣椒爆香,倒入炸好的雞肉塊翻炒一下,加入一大匙的蕃茄醬炒紅。

4.續加入醬油1/2匙、少許糖和米酒拌炒,最後淋上太白粉水勾芡。

5.起鍋前,灑上一些胡椒粉和香油,最後自鍋邊淋上白醋就完成了。

 

食後感:

香~香~香~可以配上好幾碗飯唷!

真的很讚!吃太飽.gif

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    Ellen Chen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()