Ellen愛碎念....

↑地瓜葉炒皮蛋

看到菜名一定會覺得這是一道很怪的菜...

但你絕對想不到它真的很好吃哦！

這是我在逛BBH時...看到網媽分享的飯店菜...

因為我對地瓜葉的印象不是很好...討厭地瓜葉的土味...不是很喜歡吃...

而學生的阿公昨天又拿了2大袋的地瓜葉送我們...

這些地瓜葉都是阿公自己親手種的...

為了不辜負阿公的好意...決定上網查一下地瓜葉的食譜...

當我看到皮蛋地瓜葉的食譜時...直覺得這是什麼東東呀？！

但因為準備的食材十分簡單...就決定試煮看看...

★材料：

地瓜葉...皮蛋2顆...蒜末...蠔油...米酒...少許水...香油...

★作法：

1.用香油將蒜末爆香。

2.將切片的皮蛋下鍋翻炒一下。

3.再把地瓜葉下鍋翻炒...加少許水和蠔油拌炒。

4.起鍋前再加一點米酒就可以了！（一定要加米酒哦！）

註：調味只用蠔油...所以蠔油也是必用的哦！

這道菜好吃到老公還打電話跟婆婆說哦！

連婆婆也是第一次聽到地瓜葉可以炒皮蛋...呵呵...

老公說下次回台南一定要弄給公婆吃...因為實在太好吃啦！！